Rosernes By

Det er med Middelfart som med Fredensborg og Hillerød, set fra et Kupévindue i Toget, faar man ikke Begreb om den Skønhed, Stedet rummer. Middelfart – Rosernes By – er berømt for sin dejlige Beliggenhed og med Rette, thi man finder her en lille Plet, der hører til Danmarks skønneste.

Fra Middelfarts Terrasser, Balkoner og Vinduer har man en aldeles henrivende Udsigt over Havnen og Bæltet til Fredericia, Strib, Snoghøj og Kongebroen, og faa Minutter fra Hotellet findes en velindrettet Badeanstalt med prægtig Sandstrand, Strandkurve o.s.v.

Lige vest for Byen findes en dejlig Bøgeskov med smukke Veje og Spadseregange og midt i Skoven det smukke Herresæde Hindsgavl med en stor og herlig offentlig Park. Promenaden fra Havens sydlige Spids langs Kysten mod Nordvest er en af de smukkeste i Danmark med en henrivende Udsigt over Lille Bælt til den lille skovbedækkede Ø Fænø, den skovklædte jyske Kyst, ind over Kolding Fjord med dens mange Lystsejlere og Lyststeder til Kolding, hvor Koldinghus mægtige Ruiner aftegner sig klart paa den vestlige Horisont.

Vil man foretage smaa Udflugter, er der om Sommeren gode og regelmæssige Dampskibsforbindelser med Fredericia, Snoghøj, Fænø, Løverodde, Elvighøj, Christiansminde og Kolding. Her falder Tiden aldrig lang, her er Fred og Ro i naturskønne Omgivelser. Vandet er klart og rent og Luften sund og styrkende.

Behrendts Hotel, der ejes af Hotelejer Fritz Svensson, er udstyret med Nutidens Komfort og Elegance. Prisen for fuld Pension pr. Dag indbefattet Logi er 41/2, 5, 5172 og 6 Kr.

Pension: Fra 8–11 Formiddag er der dækket et udsøgt Frokostbord (med en varm Ret), dertil Kaffe, The, Chokolade eller Mælk. Kl. 2 Diner, bestaaende af 3 retter og Dessert. Om Aftenen Souper bestaaende af udsøgt koldt Bord med en varm Ret og The.

Værelser uden Pension med Kaffe compl. Kr. 2,75.

Sådan kunne man læse i 1907 i det lille tidsskrift ”Verdensspejlet”.